20周年を迎えて初心にかえる思いです。

今月、ぐるめくにひろは、

20周年を迎えます。

ひとえにみなさまのおかげです。

ありがとうございます。

10年ほど前に、今の工房に引っ越したときに、友人からプレゼントしていただいた模型。

２０年前に、

日本一小さい燻製工房と立上げた

小さな小さな工房の店頭を忠実に再現してくれました。

創業当初、彼には、公私ともにそれ以上お世話になりました。

立上げ資金のことから、

最初の生ハム熟成庫などなど、、、

初心を忘れないようにと、彼の粋なはからいから10年が経ちました。

ありがたいことです。

２０年経った今も、初心を忘れることなく精進を重ねてまいります。

みなさまのご指導、ご鞭撻をこれからも、

よろしくお願い申しあげます。

ありがとうございます。